Manfredi Custureri – Restaurant manager & Socio
Nato a Roma, classe 1988, con i suoi 32 anni di età ancora da compiere, Manfredi è il “più anziano” dei soci di Almatò. Il suo approccio alla ristorazione, al contrario di Tommaso e Alberto, avviene per caso. Studia economia alla Luiss e durante una vacanza con la fidanzata, all’Argentario, si ritrova spesso a dare una mano nello stabilimento balneare, con ristorante annesso, di proprietà dei suoceri.